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猪肉土豆炖芸豆
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障裂贪绽唾

这道菜是一道家常炖菜，我喜欢最后放入一把粉条，吸干汤汁。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 200g
猪肉 25g
土豆 90g
油 适量
盐 适量
鸡精 3g
酱油 5g
干辣椒 5g
水 适量
葱 5g
粉条 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    将葱切细，猪肉切条
  • 步骤 3/13
    芸豆择洗干净，掰成段状，土豆去皮切块状
  • 步骤 4/13
    锅中放入油，油热后加入少许盐，放入葱花炒香
  • 步骤 5/13
    加入切好的猪肉条，翻炒均匀
  • 步骤 6/13
    加入酱油，炒至猪肉颜色变深
  • 步骤 7/13
    放入土豆，芸豆
  • 步骤 8/13
    快速的翻炒几下，以免糊锅
  • 步骤 9/13
    加入适量水，开大火，烧开，转中小火炖15分钟
  • 步骤 10/13
    加入一小把粉条，加入盐和辣椒调味
  • 步骤 11/13
    继续煮至锅中水份收干
  • 步骤 12/13
    最后加入鸡精翻拌均匀就可出锅
  • 步骤 13/13
    装入盘中即可开吃
小贴士

1.如不喜欢吃辣，辣椒可不放

2.粉条容易吸水，如喜欢吃带汤的，可多加点水煮，最后收汁时，要在锅边看着，以免粉条吸干水份，糊锅。

发布于 2019-10-14
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