Name: 猪肉土豆酿西红柿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 猪肉适量，土豆适量，西红柿适量 适量; 盐，油，白糖，胡椒粉，生抽，水淀粉，各适量 适量

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猪肉土豆酿西红柿

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梁怜蕊故

别不拿土豆不当干粮~自从我听了营养博士说的这句话以后~我就慢慢地喜欢上了土豆~也把土豆变成了主厨化~时常将土豆变着花样吃~今天用猪肉剁成末拌上土豆泥，利用当季新鲜西红柿做成这道酿菜 ~相信很多人都没有吃过吧~味道很特别哦。不信你也试试做来吃吧！

食材

猪肉适量，土豆适量，西红柿适量适量

盐，油，白糖，胡椒粉，生抽，水淀粉，各适量适量

烹饪步骤

步骤 1/11

土豆先洗干净入锅煮熟
步骤 2/11

备好猪肉末(半肥瘦)
步骤 3/11

土豆煮熟去外皮压成泥与肉未混合在一起，下适量盐，白糖，花生油抓匀。
步骤 4/11

备好西红柿
步骤 5/11

将每个西红柿顶尖切个口子，并用小刀挖个穴口，掏出西红柿肉出来(别弃掉，留下最后煮浇汁)
步骤 6/11

西红柿里面柿肉掏出就开始将猪肉土豆泥塞进去，塞满些没关系，土豆泥含淀粉高不会散的。酿好西红柿后开始上锅蒸，锅烧滚水将西红柿入锅蒸8一10分钟即可，假如你的馅料是肉多过土豆泥的话，且蒸的时间就要延长啦，这点大家要记住。
步骤 7/11

西红柿酿蒸熟出锅后，锅热油将原来掏出的西红柿肉切丁下锅炒，并将蒸西红柿酿的蒸汁倒下锅里煮。
步骤 8/11

煮西红柿时下少许生抽，白糖(鸡精也行)加水淀粉勾芡，将汁浇上蒸熟的西红柿酿面上即可。
步骤 9/11

猪肉土豆泥酿西红柿撒上葱花，很好吃，营养！
步骤 10/11

换个花样吃土豆也很健康的菜肴哦！
步骤 11/11

成品图

发布于 2018-09-12