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黄金冬瓜大虾水饺
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半盏茶茉莉花

黄金冬瓜大虾水饺

时间:10-30分钟
食材
对虾 250g
冬瓜 400g
南瓜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
水 适量
花椒面 适量
味素 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜切小块放入料理机放入适量的凉水搅打一下
  • 步骤 2/18
    将打好的南瓜过滤成南瓜汁
  • 步骤 3/18
    将南瓜汁分次放入面粉中开始和面
  • 步骤 4/18
    将面团揉好成光滑的南瓜面团放到一旁盖好醒一会儿，开始做饺子馅
  • 步骤 5/18
    准备好馅料食材
  • 步骤 6/18
    大虾去头去皮处理干净，冬瓜去皮去籽切块
  • 步骤 7/18
    冬瓜用绞馅器绞碎放入适量盐腌一会
  • 步骤 8/18
    大虾用绞馅器稍绞一下成小丁状，冬瓜沙出水放入适量清水洗一下，挤干水分
  • 步骤 9/18
    将虾丁放入冬瓜碎中搅匀
  • 步骤 10/18
    放入葱花和姜碎
  • 步骤 11/18
    放入花椒面，味素，蚝油，油
  • 步骤 12/18
    将馅料搅拌均匀即可
  • 步骤 13/18
    醒好的面揉好，分成小面剂子
  • 步骤 14/18
    擀成饼
  • 步骤 15/18
    包入馅
  • 步骤 16/18
    饺子包好
  • 步骤 17/18
    锅中烧开水放入饺子
  • 步骤 18/18
    煮熟出锅即可
小贴士

1.冬瓜用盐沙完会很咸所以用清水先洗一下

2.因为这个饺子馅以鲜味儿为主所以调料适量即可不要放得过多

3.大虾可以用虾仁也可以，大虾不要切得太碎这样才好吃

发布于 2019-10-17
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