冬瓜能补水，还能去暑。长冬瓜水分多，更适合做汤，但只放冬瓜太寡淡了。家里老人喜欢放海米，冬瓜+海米的搭配就像公式一样印在我的记忆深处。可是我不觉得海米好吃啊，腥腥的。于是，换成鲜虾就不一样了。虾不用太多，3-4只就好，主要提鲜用。先把冬瓜呛炒出锅气味，然后加水煮到汤头发白，这个时候再放虾，煮上一两分钟，虾熟度刚刚好，滋味也进入到了冬瓜汤里。因为有了虾香，香菜这回就不用出场了。
已发布的“大暑节气菜”
南瓜绿豆甜汤
补心祛火--糖渍莲子
时间酿的醇香--DIY冰酿咖啡
#跟着节气过日子#之大暑：豉油鸡
暑热良饮1--消暑柠檬红茶
更多大暑节气菜预告：
暑天里的小清新--冬瓜鲜虾汤
暑热良饮2--苦荞茶