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冬瓜鲜贝汤
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海风铱嘫懵懂

冬瓜的清甘搭配干贝的咸鲜，是一道不错的开胃汤品。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 250g
瑶柱 13个
虾米 15g
油 适量
盐 适量
姜片 3小片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备
  • 步骤 2/9
    瑶柱、虾米洗净用水泡软，冬瓜去皮去瓢洗净切片
  • 步骤 3/9
    锅中倒入适量油烧热，放入姜片煸香
  • 步骤 4/9
    倒入冬瓜片一同煸炒
  • 步骤 5/9
    加入适量清水煨煮
  • 步骤 6/9
    加入泡软的瑶柱和虾米
  • 步骤 7/9
    大火烧开后转文火继续煮7、8分钟
  • 步骤 8/9
    待冬瓜煮至透明时调入适量盐即可
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

1、瑶柱和虾米属于干货，煮之前需用水泡软；

2、冬瓜不宜煮太久，变至透明色即可；

3、盐的用量根据个人口味调节，也可适量调入鸡精；

发布于 2019-09-10
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