竹荪冬瓜干贝汤
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我大脸我自豪

超级鲜甜!加一点盐调味就可以啦!来自我家乡三明的大金湖的竹荪!

食材
竹荪 6-8根
冬瓜 半片
干贝 一般
姜片 2片(切丝)
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    竹荪泡发:先用水泡软了,再剪去头和裙边(花的部分,是怪味道的来源),只保留茎部,否则会有怪味。再用淡盐水或清水泡15分钟。
  • 步骤 2/6
    竹荪先泡软,再洗干净;干贝提前泡软,冬瓜切块;生姜切丝。
  • 步骤 3/6
    .锅烧热加一点油,先爆香一下姜丝
  • 步骤 4/6
    再加入干贝炒香一下
  • 步骤 5/6
    再加水+冬瓜+竹荪。
  • 步骤 6/6
    煮开后,改小火加盖煮20分钟,起锅前按自己口味加点盐。
发布于 2018-12-06
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