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竹荪冬瓜干贝汤
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我大脸我自豪

超级鲜甜！加一点盐调味就可以啦！来自我家乡三明的大金湖的竹荪！

食材
竹荪 6-8根
冬瓜 半片
干贝 一般
姜片 2片（切丝）
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    竹荪泡发：先用水泡软了，再剪去头和裙边（花的部分，是怪味道的来源），只保留茎部，否则会有怪味。再用淡盐水或清水泡15分钟。
  • 步骤 2/6
    竹荪先泡软，再洗干净；干贝提前泡软，冬瓜切块；生姜切丝。
  • 步骤 3/6
    .锅烧热加一点油，先爆香一下姜丝
  • 步骤 4/6
    再加入干贝炒香一下
  • 步骤 5/6
    再加水+冬瓜+竹荪。
  • 步骤 6/6
    煮开后，改小火加盖煮20分钟，起锅前按自己口味加点盐。
发布于 2018-12-06
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