冬天的午餐，有一碗汤汤水水最让人感到满足。喝了暖身还不怕长肉。冬瓜，干贝，海米，简简单单的几种食材随手搭来，就可以变成一锅美味的汤。而小砂锅正好是一到两个人的量，保温性能好，可以是锅，也可以是容器，省了再洗一个碗的麻烦。
因为砂锅有一定的保温性，当火停时，锅还要保持沸腾一段时间，所以，不要等到你想要程度再关火，要提前关火略焖即可。