Name: 清炒木耳山药
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黑木耳 15g; 山药 80g; 食用油 适量; 盐 适量

搜索菜谱、食材

清炒木耳山药

8.7万热度 836 收藏

steak情恋

又是一盘清新的菜肴，适合过年吃大鱼大肉后的一道爽口的菜肴；木耳：含铁量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜、令人肌肤红润，容光焕发。木耳中含有的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；山药：健脾益胃、助消化，适合脾胃虚弱的人食用，我的宝宝经常都吃山药做的菜，胃口一直不错

时间:10分钟内

食材

黑木耳 15g

山药 80g

食用油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材：山药、黑木耳
步骤 2/10

蒜片：只需要几片。把蒜切成片，在空气中氧化至少5分钟
步骤 3/10

木耳用温水泡发，泡至少半小时，让木耳能充分吸收水分。
步骤 4/10

山药洗干净外皮，放入适量清水煮熟
步骤 5/10

山药撕去外皮，切成小片、木耳撕成小片
步骤 6/10

油锅，下蒜片
步骤 7/10

放入黑木耳炒香、炒熟
步骤 8/10

再加入山药片一起炒
步骤 9/10

加些许清水，再勾芡
步骤 10/10

加盐、香油，出锅!

小贴士

蒜片放置空气中氧化至少5分钟，大蒜素才能释放出来

黑木耳泡制至少半小时

发布于 2019-06-25