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黄瓜拉皮
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曼雪杀戮横行

夏天的快手菜！黄瓜拌拉皮…哈哈！最家常的美味呢！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 370g
东北大拉皮 400g
蒜 13g
麻酱 30g
盐 3g
鸡精 2g
香油 3g
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料图
  • 步骤 2/8
    蒜切末。
  • 步骤 3/8
    把凉皮泡在清水中，用手分散开，备用，袋装的都是粘一起了。
  • 步骤 4/8
    黄瓜擦成丝，盛盘。
  • 步骤 5/8
    加入麻酱，鸡精，盐，香油，分几次加入清水，调好麻酱汁。搅拌到呈缎带滴落而不断，就可以了。
  • 步骤 6/8
    把拉皮捞出，放入盘中。
  • 步骤 7/8
    倒入麻酱汁。
  • 步骤 8/8
    倒入蒜末，拌均匀，就做好了。
小贴士

麻酱的调制，要分几次加入清水，搅拌到呈缎带滴落，颜色变淡，很细腻的状态，要滴落时不断，就好了！

发布于 2019-09-05
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