一提到拉皮，我一定会用鸡丝做，但考虑到还要把鸡胸肉拿出来化开，图省事，就把火腿肠拿出来做了这道火腿黄瓜拉皮，味道也很不错哦。
拉皮要泡水才能使粘连的部分分开，但是也不要让它吸收过多的水分，不然拌出来的菜就是水水的。