黄瓜拌拉皮，是东北很常见的一道菜，夏天更是常吃，炎炎夏日，吃上一口说不出的清爽！还有一道菜是拍黄瓜，黄瓜洗净，用刀的侧面一刀拍下去，黄瓜自然的裂开，要刀切成段，撒点盐拌均匀了即可食用，简单但味道很好，这样处理的黄瓜会很入味！
拉皮的吃饭也很多，不只是这样拌着吃，冬天还可以用来炒着吃，炒肉末，炒辣椒，各有各的风味！还真怀念老爸的手艺了，N久没回家了。。。。。。
凉拌菜要清清爽爽的才好吃