今年老爸小菜园里黄瓜真是多，以前都是切条盐渍然后再加调味料拌食，多吃了几回，小伙子就不爱了。没辙，草儿还得花心思做他喜欢的口感和味道。
皮蛋可滋阴润肺，去除肺燥肺热。能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
黄瓜生吃脆甜，有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效。夏秋季节用黄瓜拌皮蛋吃，可以解除秋燥带来的烦热上火状况，有润肺除燥效果。
1、选用的嫩黄瓜无需用盐腌制，吃的就是个嫩口。
2、皮蛋碱性大，可以适量加点醋拌食。