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蓑衣黄瓜拌皮蛋
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无关痛痒吉
看起来复杂、做起来简单君君刀工那么差都一次性成功了、你还在等什么清爽可口的蓑衣黄瓜很是美味哦!
时间:10分钟内
食材
黄瓜
1根
皮蛋
1个
橄榄油
适量
香油
适量
生抽
适量
剁椒
适量
蒜末
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
选一根粗细均匀的直黄瓜
步骤 2/11
去头斩尾
步骤 3/11
我是先垂直切的
步骤 4/11
切好小心地翻个面、斜着切、斜度最好45度、别切着切着就垂直了……那就要断了、君君切的过程中一直提心吊胆、不过还好没断~
步骤 5/11
把切好的黄瓜摆在盘子里、随自己喜好摆、
步骤 6/11
将皮蛋切碎放到蓑衣黄瓜中间
步骤 7/11
加一勺剁辣椒、我选的是香辣牛肉酱、但是很明显、剁椒要漂亮的多
步骤 8/11
将蒜泥均匀地撒皮蛋上
步骤 9/11
放入适量橄榄油、 我选择的是西班牙莱瑞橄榄油、大润发超市的进口专区有的卖、500ML/40元、比超市其他橄榄油性价比要高多了
步骤 10/11
放入适量香油
步骤 11/11
最后淋一点生抽就OK了~
小贴士
刀工好的切黄瓜不用拿筷子来垫,像君君这样下手没轻重的、还是用筷子抵住黄瓜两端来切蓑衣比较靠谱~
发布于 2019-10-14
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