蓑衣黄瓜——这个凉菜我印象很深刻。
那是在湘女很小的时候，有一次老爹带着全家一起出去吃饭，点了一盘蓑衣黄瓜，我很好奇，这是怎么切的，怎么能切得这么漂亮，整条黄瓜还不断的？那个时候不像现在，凡事不懂的还可以问度娘。
当时问老爹，老爹也说不出个所以然来，但是他说了一句，以后你要是学会了，那你就不错了（言外之意就是佩服我嘛）。
很多年过去了，其实我早就在一美食节目中知道这蓑衣黄瓜的做法，但是一直没有机会做给老爹吃。
盐不要放得太多了，免得泡得太久会太咸，因为生抽是咸的。