黄瓜是夏季最经济、营养又清凉的蔬菜，可凉拌、炒制、配菜，百变百吃。
而夏季吃得最多的是凉菜，即简便，又清爽。
我在价格最便宜的时候就会一次购买二斤用来制作蓑衣黄瓜，脆甜、酸辣，非常的可口开胃。
防止黄瓜切断，可以在两边放上两根筷子。
切好的黄瓜用盐腌制10分钟以上，口味更脆爽。
料汁可以依据自己的喜好调整。