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菜芯鸡蛋雷笋炒面
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猎豹balcony

我儿子是一个大吃货，昨天晚上已经十一点了还要我做炒面。幸好家里有食材，反正我也睡不着，那就做吧！！！满足一个吃货的需求。。。

时间:10-30分钟
食材
雷笋 170g
菜芯 105g
鸡蛋 2只
面条 160g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：雷笋、菜芯（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
  • 步骤 2/14
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 步骤 3/14
    放在案板上切成片，待用。
  • 步骤 4/14
    在鸡蛋中加适量的料酒。
  • 步骤 5/14
    打成蛋液，待用。
  • 步骤 6/14
    将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
  • 步骤 7/14
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
  • 步骤 8/14
    随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至断生。
  • 步骤 9/14
    接着，合入过凉好的面条和焯好的雷笋翻炒翻炒。
  • 步骤 10/14
    然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
  • 步骤 11/14
    最后，加适量的生抽。
  • 步骤 12/14
    加适量的盐。
  • 步骤 13/14
    加适量的味精。
  • 步骤 14/14
    调味炒匀，即成。
小贴士

家常吃食，随意做。

发布于 2020-03-31
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