苋菜原本是种野菜，分红、青苋菜两种，这些年逐渐被广泛种植，并为越来越多的人所喜爱，有些地方甚至将之称为“长寿菜”。这段时间，咱家老佛爷天天“大鱼大肉”的，小肚子越来越明显，嘿嘿，得想法要她减肥，听说苋菜有清热祛湿、清肠排毒之效，于是，就差不多每周把这个菜做两次，咱本来就瘦到“皮包骨”，搞到俺一起跟她受罪，想保持形体美、阴虚有热的豆亲，多吃这个菜，是个不错的选择呢。
苋菜步骤5氽水至发软，断生即可，不用熟透，因在后面还要加入滚烫的上汤，它的余温足以让断生后的苋菜熟透了。