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上汤苋菜
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枉薨

介绍一道用苋菜烹饪的美食——上汤苋菜

时间:10-30分钟
食材
苋菜 300g
皮蛋 2只
海米 80g
油 适量
盐 适量
生姜 10g
鸡精 5g
生抽 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材原图
  • 步骤 2/9
    苋菜除去根部，然后清洗干净
  • 步骤 3/9
    皮蛋去壳后切丁，生姜切丝备用
  • 步骤 4/9
    海米用清水泡软，然后和姜丝一起入锅炒香
  • 步骤 5/9
    加和适量清水
  • 步骤 6/9
    加入皮蛋
  • 步骤 7/9
    待烧开后，加入食盐、鸡精、生抽调匀待用
  • 步骤 8/9
    另锅加水，待水烧开后，加入一勺食用油，然后把苋菜加入焯一下
  • 步骤 9/9
    焯熟的苋菜捞放大碗里，把步骤7煮好的汤汁加入即可
小贴士

焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持青菜保持碧绿。

发布于 2020-02-03
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