汤汁都不舍得丢的美味田螺，配啤酒是一绝，非常好吃的下酒菜
买回来的田螺要先用清水漂2至3天，在往水里滴几滴香油，再漂上半天，在用老虎钳将田螺的屁股夹掉，再将田螺放在水里多次搓洗外壳，直到干净。（在漂养的过程中，有少量的田螺会死掉浮起，应捞出来扔掉）。