羊排含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量,其含量较猪肉牛肉高。冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。但不是所有的人群都适合食用羊排,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
1.大料就是八角,超市有卖。
2.可以用普通锅炖,也可以用压力锅。用电饭煲炖煮,可尝尝肉质是否软烂,没烂就继续再炖会。
3.最后要大火收下汁,味道才更好。