板栗芋头烧鸭
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鸭肉性温,能润燥,是秋季养生食材。邻居给拿了点自己家种的栗子,也是秋季进补的佳品,配上香糯绵猾的芋头,一锅烧了。秋季养生菜呀。简单又美味,营养也全面。这次用的电压力锅烧鸭子,烧的很烂,很好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸭子 650g
栗子 150g
芋头 400g
适量
料酒 适量
适量
大料 适量
酱油 适量
适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭子切块洗净
  • 步骤 2/7
    放入电压力锅,加入姜片、大料、料酒和适量水
  • 步骤 3/7
    调到15分钟的档
  • 步骤 4/7
    栗子剥好备用
  • 步骤 5/7
    芋头削皮切块备用
  • 步骤 6/7
    用电压力锅压好的鸭肉撇去上面的浮沫,倒入炒锅中
  • 步骤 7/7
    加入盐、酱油、糖、五香粉、芋头、栗子,开始炖,炖至栗子和芋头熟,汤汁差不多收干即可
小贴士

电压力锅这步可不用,慢慢炖,时间长点也能炖烂

压的时间可根据鸭子的量来定,时间短点没事,千万别时间长了给压的肉都不成个儿了。

发布于 2019-11-08
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