芋头烧排骨
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/16
排骨剁好段儿，洗净。
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步骤 2/16
冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。
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步骤 3/16
放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。
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步骤 4/16
捞出排骨控干水份。
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步骤 5/16
芋头备好。
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步骤 6/16
芋头切小块。
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步骤 7/16
锅里放少许油烧热，放入蒜片。
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步骤 8/16
放入芋头块。
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步骤 9/16
待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨。
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步骤 10/16
少放一点五香粉，炒匀。
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步骤 11/16
加一点儿老抽继续大火翻炒。
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步骤 12/16
直至均匀上色。
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步骤 13/16
加入一勺砂糖。
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步骤 14/16
加入适量的水，炖20分钟左右。
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步骤 15/16
待芋头熟透，加入盐调味。
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步骤 16/16
汤汁收干，加入煮好的青豆即可。
发布于 2020-06-23