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芋头烧排骨
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雁柏穿越水影

这样做出来的芋头烧排骨,肉质鲜嫩,香甜软糯,百吃不厌!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
芋头 800g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
花椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备芋头，去皮切滚刀块
  • 步骤 2/8
    准备排骨，切块，洗净
  • 步骤 3/8
    坐锅起油，油熟放入排骨和姜煸炒至排骨变色，约3分钟做左右。
  • 步骤 4/8
    放入适量花椒
  • 步骤 5/8
    放入芋头煸炒一分钟
  • 步骤 6/8
    加入一大碗清水
  • 步骤 7/8
    加入适量酱油，盖上锅盖，烧40分钟左右。待汤汁开始收浓，芋头软糯即可。起锅前放入盐，鸡精调味。
  • 步骤 8/8
    装盘开吃。（芋头含淀粉重，汤汁十分的粘稠）
小贴士

给芋头削皮的时候，最好带一个手套，以免过敏手痒。

发布于 2020-08-14
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