周末在超市买了一些鲅鱼，5块钱一斤，就是稍微小点。今天拿出几条，做了这份香喷喷的酥骨鲅鱼，酥烂可口，味道鲜美。而且，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼在半冻的情况下容易切段。