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香酥茄汁鲐鲅鱼
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赫敏

鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素

食材
鲐鲅鱼 2.0斤
葱 10.0克
姜 5.0克
蒜 10.0克
香菜 5.0克
花椒 3.0克
八角 3.0克
食用油 适量
番茄酱 4.0勺
盐 2.0茶匙
一品鲜酱油 1.0勺
蚝油 1.0勺
糖 1.0勺
味精 适量
料酒 1.0茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    自家钓的鲜活鲐鲅鱼超级新鲜换个做法尝一尝
  • 步骤 2/16
    鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗干净沥干水份备用
  • 步骤 3/16
    鲐鲅鱼均匀的裹上薄薄一层面粉
  • 步骤 4/16
    锅中倒入适量油加热至6-7成热放入鲐鲅鱼大火炸起来
  • 步骤 5/16
    鲐鲅鱼炸至金黄色漂浮起来即可
  • 步骤 6/16
    鲐鲅鱼依次炸好酥脆酥脆滴这样吃口感脆香浓郁
  • 步骤 7/16
    另起锅倒入底油加热放入花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 8/16
    放入番茄酱和糖炒匀
  • 步骤 9/16
    添加适量清水放入一品鲜酱油、蚝油、料酒搅拌均匀
  • 步骤 10/16
    放入炸好的鲐鲅鱼使汤汁基本没过鲐鲅鱼大火炖起来
  • 步骤 11/16
    炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
  • 步骤 12/16
    诱人的香酥茄汁鲐鲅鱼装入盘中
  • 步骤 13/16
    鲐鲅鱼这样做口感是酸酸甜甜鲜嫩爽口
  • 步骤 14/16
    鲐鲅鱼上面撒上香菜瞬间颜值爆表
  • 步骤 15/16
    香酥茄汁鲐鲅鱼也是宴客必备的拿手好菜
  • 步骤 16/16
    营养丰盛的早餐会给你满满的正能量噢
发布于 2022-11-11
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