老汤炖猪肘，炖出来的肘子肉非常的有味道，且不油腻。多吃猪肘子因为其胶原蛋白含量丰富，对美容、健体都有益。
1、猪肘子上有的地方有毛毛，收拾的时候可以用酒精烧一下，去的较干净；
2、为了让猪肘子入味，可将猪肘子上多划上几刀。