炖猪肘子
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深情transplant

、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

食材
猪小肘子 500g
适量
老抽 适量
料酒 适量
葱段 适量
姜片 适量
蒜块 适量
山楂干 适量
大料 适量
炖肉料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前将小肘子解冻,冲洗干净。
  • 步骤 2/6
    将肘子划开,放入沸水锅中焯水,撇去肉沫,焯水片刻即可。
  • 步骤 3/6
    将肘子放入高压锅内,倒入老抽和料酒,在放入所有调料即可。
  • 步骤 4/6
    最后添加适量清水后,加压炖煮40分钟即可。要看肘子大小定时间。
  • 步骤 5/6
    关火后一定要先排压后在打开高压锅。
  • 步骤 6/6
    味道很不错哦!
小贴士

发布于 2023-11-15
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