家里没有压力锅，只能用电饭锅来做，不过时间会久。卤好的猪肘子，很松烂，特别是那个猪皮，又解馋又美容，配上腰豆，正好可以解下猪肘子的腻味，我最后炒的时候，加了两勺糖，起了很好的作用，味道很好，不会油腻。
1.腰豆一定要煮熟，不然会中毒的，不能夹生吃。
2.我整个过程都没有再放盐，因为我买的卤汁比较咸，所以具体情况根据个人情况而定。