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红腰豆焖猪蹄
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红腰豆焖猪蹄

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1500g
红腰豆 150g
腐乳 3块
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红腰豆提前浸泡几个小时。
  • 步骤 2/11
    煲里的水烧开后，放入猪蹄，焯水。
  • 步骤 3/11
    再用流动的清水冲洗一下
  • 步骤 4/11
    热锅下油
  • 步骤 5/11
    放姜蒜。
  • 步骤 6/11
    放入猪蹄。
  • 步骤 7/11
    加盐、糖，翻炒几下
  • 步骤 8/11
    加入红腰豆翻炒
  • 步骤 9/11
    加入腐乳
  • 步骤 10/11
    加入水，盖上锅盖。焖一个半小时左右，期间要翻炒，以免糊底
  • 步骤 11/11
    最后用生粉加水打芡，加入葱花即可
小贴士

焯一下水可去除血腥味

发布于 2020-08-28
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