当归炖猪腰子
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老师的初号机

气血双补、男女都能吃的中药食谱---当归炖猪腰子。食用动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。食疗功效:1.养血,益气,补肾;2.适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症。

时间:1-2小时
食材
猪腰 1个
瘦肉 100g
当归 7片
党参 1条
黄芪 10g
适量
红枣 适量
枸杞 适量
2块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好所有食材。
  • 步骤 2/5
    将猪肉切成丁,猪腰切开,剔去干净筋膜臊腺,连猪腰的白腺带粉红色部分也切去就没有骚味了。猪腰切好条后用盐水和白酒抓下泡30-60分钟~再冲洗干净备用
  • 步骤 3/5
    把所有药材倒一起洗干净,红枣去掉核。
  • 步骤 4/5
    把所有材料放到炖盅里,姜拍扁加入,加水后盖上盖子,小火炖2个小时。(俺加的是怡宝的矿泉水,出来味道特别清甜呢)。
  • 步骤 5/5
    2小时后就炖好了,加入半茶匙的盐调味。红枣掰开后炖有点甜丝丝的补汤呢,非常好喝。
小贴士

隔水炖汤最好炖2个小时食材才出味呢~猪腰切干净筋膜是完全不骚不腥的,味道好喝着呢,这个汤还可以加入桂圆呢,太补了~孕妇慎喝~~

发布于 2019-08-20
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