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当归炖猪腰子
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老师的初号机

气血双补、男女都能吃的中药食谱---当归炖猪腰子。食用动物肾脏具有补肾益精作用，是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。食疗功效：1.养血，益气，补肾；2.适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症。

时间:1-2小时
食材
猪腰 1个
瘦肉 100g
当归 7片
党参 1条
黄芪 10g
盐 适量
红枣 适量
枸杞 适量
姜 2块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好所有食材。
  • 步骤 2/5
    将猪肉切成丁，猪腰切开，剔去干净筋膜臊腺，连猪腰的白腺带粉红色部分也切去就没有骚味了。猪腰切好条后用盐水和白酒抓下泡30-60分钟~再冲洗干净备用
  • 步骤 3/5
    把所有药材倒一起洗干净，红枣去掉核。
  • 步骤 4/5
    把所有材料放到炖盅里，姜拍扁加入，加水后盖上盖子，小火炖2个小时。（俺加的是怡宝的矿泉水，出来味道特别清甜呢）。
  • 步骤 5/5
    2小时后就炖好了，加入半茶匙的盐调味。红枣掰开后炖有点甜丝丝的补汤呢，非常好喝。
小贴士

隔水炖汤最好炖2个小时食材才出味呢~猪腰切干净筋膜是完全不骚不腥的，味道好喝着呢，这个汤还可以加入桂圆呢，太补了~孕妇慎喝~~

发布于 2019-08-20
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