扁尖炖腔骨
6.1万 热度 75 收藏
迷路

今天我馋了,想吃肉了,于是去买了3斤腔骨,今天的腔骨肉好多呀,如今想买肉少的估计都难了,因为腔骨跟肉价钱一样哈哈。加了一些扁尖炖的吃的,我爱吃肉,老公爱吃竹笋两人平分多好的合作呀。

时间:1-2小时
食材
腔骨 1500g
扁尖 适量
适量
料酒 适量
香叶 适量
花椒大料 适量
小茴香 适量
老抽 适量
红糖 适量
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腔骨洗净用清水泡一会儿
  • 步骤 2/11
    准备好葱姜花椒大料香叶小茴香
  • 步骤 3/11
    准备好葱姜花椒大料香叶小茴香
  • 步骤 4/11
    腔骨放在开水里煮几分钟
  • 步骤 5/11
    烧开以后加料酒
  • 步骤 6/11
    加老抽酱油
  • 步骤 7/11
    然后将腔骨捞出来放进去
  • 步骤 8/11
    再加点红糖盖盖子炖1小时
  • 步骤 9/11
    一小时后加盐
  • 步骤 10/11
    扁尖用冷水浸泡几小时去除盐味,然后撕开切寸段
  • 步骤 11/11
    加切好的扁尖再炖20分就可以了
小贴士

不习惯红糖的可以加白糖提味。

发布于 2019-11-05
评论
相关菜谱