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双莲炖腔骨
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悤孤岛旧梦少男旧

双莲炖腔骨，炖骨头汤的时候加入少许几滴醋可帮助钙质溶解于汤内，有助于人体的吸收。

时间:1-2小时
食材
腔骨 500g
莲子 100g
莲藕 350g
醋 3滴
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲子提前泡1小时
  • 步骤 2/6
    莲藕去皮切块。
  • 步骤 3/6
    腔骨烫去血水，洗净。
  • 步骤 4/6
    将腔骨放入锅里，加足量清水，倒入3滳醋，大火煮开转中小火炖1小时。
  • 步骤 5/6
    再倒入莲子和莲藕，继续炖半小时。
  • 步骤 6/6
    炖好的汤，调入适量盐即可。
小贴士

莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦。

发布于 2020-01-16
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