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卤水猪头肉
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clasp天无二日

你会做猪头肉吗?教你一方法,让你的猪头肉好吃不油腻

时间:30分钟-1小时
食材
猪头 1/2个
鸡蛋 10个
桂皮 适量
香叶 适量
丁香 适量
茴香 适量
姜 适量
葱段 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪头肉处理干净，特别是猪毛；
  • 步骤 2/6
    锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分；
  • 步骤 3/6
    开水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用；
  • 步骤 4/6
    准备桂皮，丁香，茴香，香叶，姜片，葱段等；
  • 步骤 5/6
    把2、3和4中备好的料放入高压锅中，并加入适量的水，生抽和老抽，还有冰糖；
  • 步骤 6/6
    上汽后压制10分钟至自然解压，可以转入锅中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用！
小贴士

如果一次吃不完，最好每天都煮开一下或者捞起放冰箱，不然容易坏掉。

发布于 2020-01-06
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