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卤水猪头肉
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好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪头肉 1000g
香菇 适量
老卤水 适量
香叶 少许
八角 2个
甘草 少许
草果 1个
陈皮 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪头肉用温水洗干净
  • 步骤 2/7
    焯水
  • 步骤 3/7
    取出卤水，煮化
  • 步骤 4/7
    再加入香料
  • 步骤 5/7
    放入猪头肉
  • 步骤 6/7
    再放入泡发的香菇
  • 步骤 7/7
    大火煮开，改小火卤煮40分钟即可
小贴士

1.猪头肉上毛比较多，买的时候一定要请卖猪肉的弄干净.

2.香菇可放可不放，我家人比较喜欢，所以每次做卤水都会放一些.

3.卤好后不要马上捞起来，让肉再卤水里泡一段时间会更入味.

发布于 2019-11-29
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