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荠菜大包子
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腐剂安莫兮念嘥

荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
荠菜 400g
发面团 1份
粉条 100g
鸡蛋 3个
五花肉 180g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
五香粉 适量
酱油 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉洗净剁碎
  • 步骤 2/12
    将葱姜洗净和五花肉一起继续剁成馅
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散成蛋液，入油锅中炒散后盛出备用
  • 步骤 4/12
    粉条用温水泡软后沥水，剁碎
  • 步骤 5/12
    荠菜入开水锅中焯水后立即捞出过凉水，然后攥干水分，切碎
  • 步骤 6/12
    将以上所有食材放入盆里
  • 步骤 7/12
    调入盐、五香粉酱油和适量食用油搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    发好的面图一份，充分排气后，切成小剂子，擀成面皮
  • 步骤 9/12
    将馅料包入面皮中，包成包子形状
  • 步骤 10/12
    全部包好的包子盖湿布继续醒发20分钟
  • 步骤 11/12
    醒发好的包子放入蒸锅中，大火蒸18分钟，即可
  • 步骤 12/12
    关火后在等3分钟，即可
小贴士

关火后在等3分钟是为了防止包子回缩

发布于 2019-11-06
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