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猪肉芸豆煎包
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volunteer唯美

周末回妈妈家，妈妈做了芸豆煎包，味道棒极了。最好吃的还是妈妈的味道。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
面粉 4碗
芸豆 200g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味极鲜酱油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切成丁加入酱油腌一会。酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
  • 步骤 2/10
    芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
  • 步骤 3/10
    土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎。
  • 步骤 4/10
    所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
  • 步骤 5/10
    面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
  • 步骤 6/10
    将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼。
  • 步骤 7/10
    取一个饼放入馅料。
  • 步骤 8/10
    包成包子。
  • 步骤 9/10
    全部包好了。
  • 步骤 10/10
    平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可。
小贴士

面团发酵好后，适当揉一揉就可以了，揉大了就会影响发酵效果。

发布于 2019-11-07
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