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猪肉芸豆包子
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郗天青色等烟雨
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食材
猪肉 适量
芸豆 适量
生抽 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花生油 适量
面粉 适量
酵母 适量
白糖 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    温水加入酵母 白糖
  • 步骤 2/23
    盆中放入面粉倒入酵母水
  • 步骤 3/23
    合成面团
  • 步骤 4/23
    芸豆去筋洗净
  • 步骤 5/23
    锅中加水放上笼屉将芸豆放入蒸熟
  • 步骤 6/23
    取出后放凉
  • 步骤 7/23
    肉切丁 葱 姜切末
  • 步骤 8/23
    放入生抽 盐腌制
  • 步骤 9/23
    芸豆剁碎放入肉馅中
  • 步骤 10/23
    肉馅中放入芸豆倒入花生油先拌芸豆裹住水分 再将其一起拌匀加入香油 盐在此基础上再次调味即可使用
  • 步骤 11/23
    面团发至2倍
  • 步骤 12/23
    揉匀
  • 步骤 13/23
    滚成长条
  • 步骤 14/23
    下剂子
  • 步骤 15/23
    按扁
  • 步骤 16/23
    擀成面皮
  • 步骤 17/23
    将皮放入手中放入馅料放入虎口中
  • 步骤 18/23
    左边捏一下 右边捏一下
  • 步骤 19/23
    直到捏到头即可
  • 步骤 20/23
    包子包好了二次醒发
  • 步骤 21/23
    锅中铺好提前泡过水的笼布
  • 步骤 22/23
    放上包子 盖上锅盖 开锅后蒸15分钟后关火焖3分钟后出锅
  • 步骤 23/23
    装盘即可
发布于 2018-12-17
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