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红烧排骨
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语素emission

这是一道家家户户都经常吃的家常菜，每个家庭的口味不一样，所用材料也不相同，今天我发一道我们家的红烧排骨！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
油 适量
姜 适量
胡萝卜 适量
冰糖 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨砍小块用清水泡出血水
  • 步骤 2/9
    胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用
  • 步骤 3/9
    排骨飞水
  • 步骤 4/9
    洗净浮沫晾干水待用
  • 步骤 5/9
    根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色
  • 步骤 6/9
    加入排骨煸炒至两边金黄
  • 步骤 7/9
    加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟
  • 步骤 8/9
    烧到锅里还剩少量水
  • 步骤 9/9
    大火收汁即可出锅
小贴士

做红烧排骨加入适量花椒八角等一起焖会更加美味（不过我们家宝宝不爱吃那种味，所以我就没放了）

发布于 2019-11-07
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