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红烧鸡翅炖土豆
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气鬼宿命的猫猫漎

又一道超级下饭菜来了，红烧鸡翅炖土豆，大人小孩都爱吃，绝对的米饭杀手。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 16个
土豆 1个
油 3汤匙
盐 1茶匙
料酒 2汤匙
酱油 2汤匙
绵白糖 2茶匙
香叶 2片
桂皮 1块
八角 2个
姜 2片
大葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡翅中洗净，沥水，
  • 步骤 2/14
    准备炖鸡翅的佐料，
  • 步骤 3/14
    锅中倒油，中火加热，下绵白糖，熬至焦糖色，
  • 步骤 4/14
    倒入鸡翅，翻炒至均匀裹上糖色，
  • 步骤 5/14
    加入酱油，
  • 步骤 6/14
    使其上色更均匀，漂亮，
  • 步骤 7/14
    加入炖鸡翅的佐料，
  • 步骤 8/14
    加入料酒，
  • 步骤 9/14
    加入热水，没过鸡翅，
  • 步骤 10/14
    中火炖30分钟，
  • 步骤 11/14
    豆去皮，切成滚刀块，
  • 步骤 12/14
    锅中加入土豆，继续炖15分钟，
  • 步骤 13/14
    加入盐，
  • 步骤 14/14
    炖至汤汁收浓即可。
小贴士

最后收汤时一定要掌握好火候，避免土豆粘锅。

发布于 2019-11-08
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