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红烧鹅块炖土豆
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Irony丶hyy

红烧鹅块炖土豆

时间:10-30分钟
食材
鹅肉 200g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
花椒大料 适量
胡萝卜 1个
白糖 适量
红烧酱油 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用；
  • 步骤 2/6
    土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用；
  • 步骤 3/6
    高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；
  • 步骤 4/6
    捞出压好的鹅块备用；
  • 步骤 5/6
    炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟；
  • 步骤 6/6
    撒上点香菜收汁出锅装盘。
小贴士

鹅肉很肥，烧制时要少放油，不然很油腻。

发布于 2020-09-14
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