搜索菜谱、食材
红烧排骨炖土豆
1.2万 热度 112 收藏
滴卧嗣陕唾

1.白芷具有降血压作用和抗炎、抗菌的作用。

2.白芷各大超市和调料品商店都有卖。

食材
排骨 1000g
土豆 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
蜂蜜 适量
大葱 适量
树椒 适量
白芷 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    葱切大段、姜切片。白芷3-4片即可。
  • 步骤 2/17
    买回的排骨洗净备用
  • 步骤 3/17
    土豆切小块
  • 步骤 4/17
    烧水焯排骨
  • 步骤 5/17
    水开后放入排骨，大火焯10-15分钟
  • 步骤 6/17
    锅中放少许油
  • 步骤 7/17
    放少许白糖炒糖色，炒至微红色
  • 步骤 8/17
    放入排骨翻炒，炒至排骨上色
  • 步骤 9/17
    放入土豆，继续翻炒
  • 步骤 10/17
    放树椒
  • 步骤 11/17
    葱、姜
  • 步骤 12/17
    白芷
  • 步骤 13/17
    酱油，炒3-5分钟
  • 步骤 14/17
    放入水，没入排骨
  • 步骤 15/17
    放1勺蜂蜜
  • 步骤 16/17
    1勺半盐，我个人口比较重 按个人口味放盐的多少 。 小火炖，炖至水剩一半时，大火收汤即可
  • 步骤 17/17
    出锅啦。。。
小贴士

焯排骨时放些料酒去腥味

发布于 2025-01-22
评论
相关菜谱