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红烧山药豆腐衣百叶包
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池渔之恋泪潵

好吃

时间:10-30分钟
食材
豆腐衣 1张
百叶 2张
山药 200g
肉糜 200g
油 适量
盐 适量
红烧酱油 适量
鲜酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好原料；
  • 步骤 2/12
    肉糜放入盐、鲜醬油、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，拌匀；
  • 步骤 3/12
    山药洗净去皮，切小粒；
  • 步骤 4/12
    切好的山药和腌制好的肉糜放在一起；
  • 步骤 5/12
    拌匀，做馅料；
  • 步骤 6/12
    把百叶和豆腐衣裁成方块；
  • 步骤 7/12
    把肉糜和山药做成的馅料包成百叶包；
  • 步骤 8/12
    再把豆腐衣包裹在百叶包外面；
  • 步骤 9/12
    把包好的豆腐衣百叶包上油锅煎一下；
  • 步骤 10/12
    倒入红烧酱油、鲜醬油，水加盖烧一下；
  • 步骤 11/12
    下糖稍稍翻动一下，
  • 步骤 12/12
    盛出装盘，点缀一下就可以上桌了。
小贴士

特点：

色泽酱红，本帮特色，香气悠悠，口感上佳。

小贴士：

包裹豆腐衣百叶包时，豆腐衣不可沾水，沾水的话就不容易加工了。

发布于 2019-11-08
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