红烧日本豆腐，是我们这里饭店比较受欢迎的一道素菜。日本豆腐的口感Q滑，软嫰，口味上没有豆腐的豆腥味，反而有鸡蛋的香浓。先炸制，用烧的手法将其回锅，更是下饭的一道好菜呢。用青椒来提味，用红椒来点缀色彩，色香味俱佳的美食，还不nnw
1 切日本豆腐时一定要小心，不要弄碎。
2 将入日本豆腐放入炒锅后，先后不要翻炒，会弄碎日本豆腐。