这次回去给婆婆和两位伯母做了一道《红烧锅蹋豆腐》大受称赞。三位老人的年纪加起来两百多岁了啊，做这餐菜压力挺大的。说实话，也是没什么其它的菜好称赞了哈哈。台湾的食材和这边的食材都有差别，调味料也不同，家人的口味也不一样，真的做的很不顺手。除了我做的豆腐和平底锅很棒场外，其它的东西都不值一提了。家里人口众多，这样的平底锅批萨一次得做3个才够吃。
南豆腐比北豆腐嫩，煎的时侯把水份沥干才不会溅油，也不要煎的太老了，表面金黄色定形即可。