现代人糖尿病都太多，尽量吃些清淡的东西保持健康，这道菜的做法是直接用铝箔纸在上面焖煮的，虽然感觉很清淡，但是也非常入味，鱼头非常有营养，配上蔬菜，均衡营养，会让身体更健康。
豆腐要先把水分挤，
调好料之后再把鱼头放入锅中，火候不要太大，以免酱汁被缩干。
煮的时候不需要加盐。
根据个人喜好加入沙拉酱。
西兰花煮烂一点比较好吃。