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鱼头豆腐汤

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涡惶晨镀捌

很少烧鱼头豆腐汤，因为每次都是大场面啊，油花四溅的，为了这道汤，我的手又被烫了个大水泡，我可怜的手啊。

时间:10-30分钟

食材

鱼头 500g

豆腐 500g

油适量

盐适量

葱适量

香菜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

豆腐切块用淡盐水浸泡
步骤 2/13

葱切葱花备用
步骤 3/13

鱼头洗净沥干
步骤 4/13

锅热油
步骤 5/13

将鱼头放入锅中
步骤 6/13

煎至两面金黄
步骤 7/13

然后加入开水
步骤 8/13

加入豆腐
步骤 9/13

煮至汤汁奶白
步骤 10/13

加入盐调味
步骤 11/13

撒入葱花
步骤 12/13

加一点香菜末
步骤 13/13

盛入碗中即可

小贴士

1.煮鱼头豆腐汤，要等到熬出奶白色后再放盐。

2.一定要先将鱼头煎至两面金黄

3.豆腐切块后放入淡盐水中浸泡，煮的时候不易散

发布于 2019-11-22

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