鱼头豆腐汤是一道味道鲜美，营养丰富的美食，相信喝的的人们一定会爱上它。鱼和豆腐简直就是最佳拍档—因为鱼是动物类蛋白，而豆腐是植物类蛋白，二者都属于不完全蛋白，搭配做出的鱼头豆腐汤正好是完全蛋白呢！
小贴士~
1：锅一定要擦干水分，锅烧热了再下油，煎鱼的时候才不会粘锅。
1:洗净的鱼头要沥干水份，这样煎的时候才不会油花四溅。
2：鱼头要先煎好，这样煮出来的鱼汤才会呈现奶白色。