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节瓜鱼头豆腐汤
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牧野-Y

节瓜鱼头豆腐汤

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼头 2个
节瓜 500g
豆腐 1大块
油 适量
盐 适量
生姜 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1，鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。锅烧热，下油，放入鱼头。
  • 步骤 2/5
    2，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄。
  • 步骤 3/5
    3，节瓜去皮洗干净，切块。（节瓜表面有很多绒毛，削完皮可能会弄到瓜肉，所以我喜欢削皮后再洗一次）
  • 步骤 4/5
    4，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里。
  • 步骤 5/5
    5，加没过食材的开水，小火煮20分钟。 6，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。
小贴士

鱼头煎好再煲汤去腥而且更香哦

发布于 2020-08-25
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