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鱼头豆腐汤
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斗勤烦每挠

老爸爱喝汤，这鱼头豆腐汤很合他的口味，豆腐的营养很丰富搭配鱼炖营养更丰富了，很适合老年人食用。

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 1个
豆腐 100g
盐 适量
白胡椒粉 适量
玉米油 适量
香菜 适量
葱 适量
蒜 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头洗净
  • 步骤 2/8
    北豆腐切块
  • 步骤 3/8
    准备葱姜蒜花椒大料等调味料
  • 步骤 4/8
    香菜洗净
  • 步骤 5/8
    炒锅倒少许油把鱼头煎一下
  • 步骤 6/8
    锅里加清水放入豆腐烧开锅后把鱼头放入锅中
  • 步骤 7/8
    加入葱 蒜 姜、盐、料酒、小火炖
  • 步骤 8/8
    出锅时放入香菜，淋上香油
小贴士

炖汤一定要用小火炖，汤的味道才浓郁。鱼头要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤。

发布于 2022-09-19
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