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红烧羊肉炖时蔬
6.3万 热度
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郭襄monarch
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,
时间:30分钟-1小时
食材
羊肉
600g
土豆
200g
胡萝卜
150g
香菇
150g
葱
10g
姜
5g
蒜
5g
香菜
5g
玉米油
1勺
一品鲜酱油
1勺
料酒
1匙
蚝油
1匙
糖
1匙
花椒
3g
大料
3g
盐
1匙
味精
0.3匙
黑胡椒粉
1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/26
准备一块新鲜的羊肉
步骤 2/26
将羊肉切成块状洗净沥干水份备用
步骤 3/26
锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味
步骤 4/26
亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略
步骤 5/26
焯好的羊肉用清水清洗干净备用
步骤 6/26
香菇去蒂洗净
步骤 7/26
开水焯一下香菇
步骤 8/26
焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用,大的香菇用刀片一下容易入味
步骤 9/26
土豆去皮洗净切块备用
步骤 10/26
胡萝卜去皮洗净切块备用
步骤 11/26
葱姜蒜切好备用
步骤 12/26
锅中倒入底油放入花椒大料炸香
步骤 13/26
放入葱姜蒜爆香
步骤 14/26
放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀
步骤 15/26
加入羊肉
步骤 16/26
羊肉炒至变色入味
步骤 17/26
放入胡萝卜一起翻炒,这样胡萝卜更易吸收营养
步骤 18/26
加入清水开始炖
步骤 19/26
炖制一会放入土豆和香菇一起炖制
步骤 20/26
汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味
步骤 21/26
最后撒上葱花香菜即可出锅
步骤 22/26
红烧羊肉炖时蔬盛入盘中
步骤 23/26
看着就好诱人哦
步骤 24/26
闻着美美的香味实在是让人难以拒绝
步骤 25/26
这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美
步骤 26/26
亲们快快行动起来吧
小贴士
无
发布于 2019-11-27
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